اهمیت ویتامین C در سیستم عصبی

وجود ویتامین  C برای تولید کلاژن بسیار حیاتی است. کلاژن ماده ضروری پیوند بافت و نگه دارنده پوست است که بدون آن بدن فرو می پاشد چون این پروتئین باعث نگه داری اسکلت بدن ما و چسباندن ماهیچه ها به استخوان ها و نگه داری پوست و اعضای بدن در جای خودشان می شود.
ویتامین C همچنین در مداوای التهاب نقش شگفت انگیزی ایفا می کند. مصرف ویتامین C با دوز بالا برای افراد مبتلا به آسم (وضعیتی که در اثر التهاب ریه به وجود می آید) باعث کاهش حملات آسمی می شود.
محققان دو کشف مهم دیگر هم کردند: اول اینکه ویتامین C از تولید ماده ای شیمیایی به نام آراشیدونیک اسید که باعث التهاب پوست می شود جلوگیری می کند. دوم اینکه ویتامین C باعث تعویض تاثیر آراشیدونیک اسید می شود و آن را به ماده ای بی ضرر تبدیل می نماید. آسیب های آراشیدونیک اسید فقط به بافت ریه خلاصه نمی شود. این ماده در ایجاد بیماری پسوریازیس و میکرواسکارها که خود عوامل به وجود آورنده چین و چروک هستند نقش مهمی دارد.

منبع: مجله پزشکی دکتر سلام